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Archives de Tag: marinade

Steaks barbecue

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steak bbq

Voici une recette de marinade trouvée dans le livre barbecue e grillade de marabout mais je n’avais pas tous les ingrédients, alors j’ai adapté Clignement d'œil , a essayer dés le retour du soleil (si il revient…)

il vous faut:

2 steaks
2 Cs de sucre roux
2 Cc de paprika
1 Cs de vinaigre de riz
1 Cs de sauce Worcestershire
2 Cs de ketchup

Mélanger le sucre, le paprika, le vinaigre, la sauce Worcestershire et le ketchup et y faire mariner les steak pendant au moins 2h.

Cuire ensuite au barbecue selon vos habitudes.

Poulet mexicano

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poulet mexicano

Voici une nouvelle recette tirée d’un maxi cuisine, des pilons de poulet parfais pour l’apéro ou en cuisse en plat principale (ce que j’ai fait). Cette recette peu aussi se faire au barbecue 😉

Pour 4 personnes :

12 pilons de poulet
1 botte d’oignon nouveaux
2 citrons
2 Cs de persil haché
4 Cs de ketchup
4 Cs de moutarde
4 Cs de curry
4 Cs d’huile

Mélanger dans un bol le jus d’un citron, le persil, le ketchup, la moutarde, le curry et l’huile. Couper en fines rondelles les oignons avec leur tige.

Dans un sachet plastique, mettre les pilons et la préparation, saler et poivrer. (la recette de base prévois de cuire directement, j’ai personnellement fait cette partie la veille).

Mettre cuire le poulet  parsemés des rondelles d’oignons 30 min au four préchauffé à 200°C. en les retournant souvent. Servir chaud avec le restant de citron coupé en morceaux.

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