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Archives de Tag: philadelphia

Tarte facile au chou-fleur, saumon et philadelphia

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tarte choux fleur phi

Un tour en cuisine

Ce tour ci nous emmène chez Titine et c’est sa tarte au chou-fleur, saumon et philadelphia qui a retenu mon attention!

Pour une tarte de 4 personnes :

1 pâte feuilletée pure beurre toute prête
2 beaux pavés de saumon
1/2 chou-fleur cuit
2 gros oeufs
1 barquette de philadelphia ail et fines herbes
10 cl de lait
poivre
1 poignée de fromage râpé.

Préchauffer le four et étaler la pâte dans un moule .

Couper le chou fleur cuit en bouquets et le saumon en morceaux et garnir la pâte.

Battre les oeufs et y ajouter le philadelphia, le lait et le poivre, bien mélanger. Recouvrir le chou et le saumon et ensuite parsemer de fromage râpé. 

Cuisson 20 minutes à 200 °c.

Et maintenant, tous chez Guigues!

Soupe asiatique au poulet et philadelphia

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soupe poulet phi

Voici une recette que toutes les personnes aimant le Philadelphia doivent connaitre vu qu’elle se trouve dans le livret de recette de Philadelphia mais j’ai voulu la partager avec vous parce que je l’ai trouvée vraiment bonne.

Pour 4 personnes:

150 gr de filet de poulet
150 gr de Philadelphia nature
1 oignon
1/2 poivron rouge
1l de bouillon de poule
2 Cs de fécule de maïs
2 Cc de curry
1 Cc de paprika

Nettoyer l’oignon et le poivron. Rincer le filet de poulet, épongez le et le détailler en petits cubes. Découper l’oignon et le poivron en petits dés.

Faire chauffer 1 Cs d’huile dans une poêle et y faire cuire les morceaux de poulet à point, y ajouter les légume et laisser cuire le tout un court instant.

Assaisonner avec le curry, du sel et du poivre, et verser le bouillon sur la préparation pour détendre. Porter la soupe à ébullition.

Délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau froide et intégrer ce mélange à la soupe bouillonnante. Laisser cuire encore un peu. Baisser le feu et, tout en mélangeant, laisser fondre le Philadelphia dans la soupe. Assaisonner avec du curry, du paprika, du sel et du poivre.

Ronde interblog #38 – Roulé à la tomate et philadelphia

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Il est 10h, il est donc l’heure de la ronde!!

Ce mois ci c’est chez Colinette que nous allons! J’ai choisi de faire son roulé à la tomate, en fait, je l’ai fait en apéritif lors de la fête des 2 ans d’Angie et je pensais avoir fait une photo du roulé mais voila qu’en regardant les photos je me suis aperçue que le roulé n’y était pas, je m’excuse auprès de Colinette mais je le referais et je mettrais une photo, il est vraiment très bon Clignement d'œil

voici la recette:

3 œufs
15 gr de farine
25 gr de maïzena
30 gr de concentré de tomates
1 cc de levure chimique
70 gr de beurre fondu
1/2 Cc de paprika
du sel et du poivre
la touche personnelle de Colinette un peu de piment d’Espelette
Philadelphia Winter assoupli  avec 50 gr de fromage blanc demi gras et un peu de piments d’Espelette et une Cs de persil ou de ciboulette.

Préchauffer le four a 200°.

Poser le moule à roulé sur la plaque perforée.

Battre les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel.

Fouetter tous les ingrédients ensemble dans une jatte.

Ajouter délicatement les blancs en neige.

Étaler sur le moule  et cuire entre 8 et 10 minutes.

Laisser refroidir.

Étaler le mélange Philadelphia et fromage blanc et persil ou ciboulette.

Rouler dans un film et mettre au frigo jusqu’à dégustation.

Et maintenant, continuons notre ronde sur le blog “les petits plats dans les grands

Salade de chicon au Philadelphia

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salade chicon phi

Vous y croyez vous au retour du soleil?? moi, franchement j’ai de plus en plus de doute! mais bon, on se prépare quand même!

Aujourd’hui, par exemple, je vous propose une salade de chicon (endives) qui apporte juste ce qu’il faut de fraicheur pour accompagner vos grillades d’été (si un jour été il y a…)

Pour 2 personnes:

2 chicon
1 tranche de jambon blanc
100 gr de Philadelphia nature
persil
ciboulette

Nettoyer les chicon et enlever la base et le cône centrale et les émincer. Couper le jambon en petit carré.

Nettoyer et ciseler les herbes.

Mélanger les chicon, le jambon, les herbes et le Philadelphia, si besoin ajouter un peu de lait pour rendre un peu plus liquide le mélange, saler et poivrer.

Mousse de saumon

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mousse saumon

Nous sommes le dernier dimanche du mois et comme je vous l’avais promis, voici une recette tirée du blog de Melle Banane en soutien à la ronde interblog.

Ayant eu un mois assez chargé j’ai chercher une recette facile et rapide à faire, mon choix s’est porter sur sa mousse de saumon et bien que super facile, cette mousse est super bonne aussi, je garde donc la recette, elle me sera souvent utile Clignement d'œil

1 boite de philadelphia
1 paquet de saumon fumé
1 citron
crème liquide.

Retirer 2 tranches du paquet de saumon et les couper en petit morceau.

Dans un blender mettre la barquette de philadelphia et le reste du saumon.

Ajouter un demi jus de citron pressé au presse agrume.

Mixer le tout et ajuster la consistance avec la crème liquide.

Retirer du blender et ajouter les morceaux de saumon.

Mélanger et hop c’est prêt 😉

Servir avec du bon pain frais 😉

Spaghet entre terre et mer.

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Voici une recette née d’un vide frigo et d’une hésitation entre un carbonara et un spaghet saumon / philadelphia, j’avoue que le mélange est assez réussi 😉

Pour 2 personne:

300 gr de spaghetti
150 gr de lardons fumé
4 tranches de saumon fumé
150 gr de Philadelphia ail et herbes
2 Cs de crème light
1 échalotes
2 jaunes d’œufs

Faire cuire les spaghetti selon les indications du paquets.

Dans un poêlon, faire revenir les lardons sans ajout de matière grasse jusqu’à ce que ceux-ci soit bien cuit, les égoutter et réserver sur du papier absorbant.

Faire chauffer le Philadelphia et ajouter la crème pour que celle-ci aide le Philadelphia à se liquéfier. Ajouter ensuite les lardons

Quand les pates sont cuites, server chaud avec la sauce au lardons, les tranches de saumon roulée et farcies d’échalotes et le jaune d’œuf cru à rajouter en toute fin.

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