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Archives de Tag: pizza

Pizza rapide au gyros

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pizza rapide

Pour 4 personnes:

1 poivron rouge
1 oignon
400 gr de gyros de poulet
200 ml de coulis de tomates
2 Cc de thym seché
8 pain pitta
125 gr de fromage râpé
400 gr de chou rouge râpé
3 Cs d’huile d’olive
1 Cs de vinaigre balsamique
1 Cs de miel

Préchauffer le four à 200°C. Couper en brunoise le poivron rouge et émincer l’oignon.

Chauffer 2 Cs d’huile dans une poêle et y faire cuire les gyros 2 à 3 min.

Disposer les pains pitta sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Mettre 1 Cs de coulis de tomate sur chaque, saupoudrer de thym, y déposer les oignons, poivrons, gyros et terminer avec le fromage râpé. Enfourner une dizaine de min.

Pendant ce temps, dans un bol mélanger le miel avec 1 Cs d’huile et 1 Cs de vinaigre balsamique, ajouter ensuite ce mélange au choux rouge, salez et poivrer.

Servir les pizza chaude accompagnées du chou rouge.

Pissaladière

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pissaladière

Je n’ai pas posté cette recette quand je l’avais prévu! vous auriez du l’avoir il y a 2 jours mais voila quelques microbes typique de l’hivers qui s’éternise ont eu raison de moi!

bref, je vous post donc avec 2 jours de retard une recette de pissaladière que j’ai trouvée dans le livre “les recettes de ma mère

Pour 4 personnes:

1 pâte à pain (la recette du livre donne une recette de pâte à pain que je n’ai personnellement pas testé et donc que je partagerais pas avec vous, j’ai utilisé un mix pour pain blanc)

40 gr de beurre
2 Cs d’huile
1,5 kg d’oignons finement émincés
2 Cs de thym
16 filets d’anchois, coupés en deux dans le sens de la longueur
24 olives noires dénoyautées

Dans une casserole, faire fondre le beure avec 1 Cs d’huile, puis les oignons et la moitié du thym. Couvrir et laisser mijoter à feu doux 45 min, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les oignons soient fondant, sans être roussis. Saler et poivrer et laisser refroidir.

Préchauffer le four à 200°C et étaler la pâte pour la mettre sur votre plaque (la plaque du four ou comme moi une plaque à pizza). La badigeonner du reste d’huile et étaler les oignons.

Disposer les anchois en croisillons sur le lit d’oignons, placer les olives dans les losanges ainsi formés. Enfourner pour 20 min environ jusqu’à ce que la pâte soit cuite et légèrement dorée. Parsemez du thym restant et vous pouvez servir!

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