Flux RSS

Archives de Tag: salé

Muffins jambon fromage

Publié le

muffin jambon fromage

Un tour en cuisine

C’est chez Joana que j’ai trouvé cette recette de muffins salé, j’ai juste eu le temps de prendre une photo avant démoulage, après c’était trop tard!

voici la recette pour 12 muffins:

180g de farine
1 sachet de levure chimique
2 oeufs
Poivre
60g de fromage râpé
10cl de lait
5cl d’huile
150g de jambon émincé

Dans un saladier, mettre la farine,la levure et battre le tout en ajoutant les œufs, le lait et l’huile.

Ajouter le fromage et le jambon (toujours en battant) et poivrer.

Mettre la préparation dans des moules à muffins et enfourner 15 min à 180°C

et maintenant, allons voir si hoapiday à trouver son bonheur chez moi!

Muffins au saumon fumé

Publié le

muffin saumon

Aujourd’hui, c’est une recette de muffins salé que je partage avec vous, recette trouvée dans le maxi cuisine Clignement d'œil

Pour 7 muffins:

2 tranches de saumon fumé
150 gr de farine
3 oeufs
5 Cs de lait
4 Cs d’huile
50 gr de fromage râpé
5 gr de levure séche
1 Cc d’aneth ciselée

Préchauffer le four à 180°C.

Couper le saumon en petits morceaux. Battre les oeufs en omelette. Incorporer le lait et l’huile puis la farine et la levure. Bien mélanger. Ajouter le fromage, l’aneth et le saumon.

Verser la pâte dans les moules à muffins (beurré si ceux ci ne sont pas en silicone). Cuire 25 à 30 min au four. Laisser refroidir avant de démouler.

Cake salé au jambon fumé et tomates confites

Publié le

cake parme

Et juste parce qu’un cake salé ça peut être préparer à l’avance, que c’est toujours bon et que ca l’fait ! (et j’vous dis pas quand vous tomber sur le morceau de tomate confite juste encore un peu fondant…… MMMMMMMmmmm)

Pour 1 cake :

150 gr de farine
3 œufs
100 gr de jambon de parme en fines tranches
100 gr de tomates confites à l’huile
10 cl d’huile « neutre » (isio 4 pour moi)
10 cl de lait
7 gr de levure chimique

Préchauffer le four à 180°C.

Couper finement le jambon, égoutter les tomates et les couper (pas trop finement non plus hein, pour les raisons évoquées plus haut).

Battre les œufs dans un saladier, incorporer la farine et la levure. Y verser l’huile et le lait tout en fouettant. Saler et poivrer.

Incorporer ensuite le jambon et les tomates.

Si vous utiliser un moule métallique, penser a le beurrer mais pour ma part c’est un moule en silicone donc pas besoin, dans tout les cas, y mettre la pate et enfourner pour 35 min. Vérifier la cuisson (la lame du couteau doit ressortir sèche)

Démouler et laisser tiédir ou refroidir sur une grille 😉

Cake salé au saumon et à l’aneth

Publié le

Dans le genre classique des cake salé, voici le saumon et aneth!

Pour 1 cake:

4 tranches de saumon fumé
2 Cs d’aneth séché
200 gr de farine
3 oeufs
8 gr de levure en sachet
15 cl de lait demi-écrémé
10 cl d’huile type « Isio 4 »

Emincer finement les tranches de saumon

Dans un bol, mettre la farine et les oeufs, commencer à battre et ajouter le lait, l’huile et la levure. Une fois qu’il n’y a plus de grumeaux, ajouter le saumon et l’aneth.

Mettre ce mélange dans un moule à cake (j’utilise un moule en silicone, si ce n’est pas votre cas, n’oublier pas de beurrer et fariner votre moule 😉 ) et enfourner dans un four préchauffé à 200°C.

Laisser cuire 40 min, verifier la cuison et servir une fois refroidit.

(La prochaine fois, je pense que j’ajouterais une petite échalote avec…)

%d blogueurs aiment cette page :