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Verrines crémeuses au saumon

Publié le 12 décembre 2020 par cliviarey

Dans la série idée pour les fêtes je penses que je ne vous ai encore rien partager pour l’apéro, voici une recette ultra facile et rapide à faire 😉

Pour 6 personnes:

50 gr de crème épaisse
150 gr de fromage de chèvre frais à la ciboulette
3 tranches de saumon fumé
Sel et poivre

Mélangez le fromage de chèvre et la crème dans un bol, salez et poivrez. Coupez les tranches de saumon fumé en petit carré.

Placez la crème au chèvre dans une poche à douille et garnissez-en le fond des verrines. Répartissez le saumon dans les verrines et recouvrir du reste de crème au fromage.

Garder au froid jusqu’au moment de servir.

Avec cette recette je participe au défi Apéro festif du site recettes.de/cuisine

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Verrines saumonées

Publié le 9 avril 2012 par cliviarey

Pour 4 personnes :

150 gr de saumon fumé
100 gr d’œuf de saumon (ou de lump)
100 gr de mascarpone
100 gr de fromage blanc
1 citron non traité
8 brins de ciboulette.

Râper le zeste du citron, presser son jus. Détailler le saumonfumé en fines lanières, l’arroser de la moitié du jus decitron. Rincer et ciseler la ciboulette.

Mélanger soigneusement dans un saladier le mascarpone, lefromage blanc, le zeste râpé et le reste du jus de citron.

Répartir le saumon dans le fond de quatre verres, verserpar-dessus la préparation au mascarpone, couvrir d’œufet parsemer de ciboulette. Réfrigérer au moins 1h avant deservir.